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近几年现碾鲜米机备受人们追捧，很多人纷纷把方向转向了现碾鲜米机市场，甚至很多都想借着现碾鲜米机做出一套大米行业新的商业模式。
现碾鲜米机的出现，改变了人们的消费习惯，也开辟了新零售智能设备新型投资市场。在移动互联网快速发展的背景下，物联网现碾鲜米机云智慧后台集成了物联网、大数据、云计算和移动通信等技术，提供多样化运营模式的定制、支付系统对接以及数据运营与管理，助力设备厂商降低运维成本、营销模式多样化，增加了用户互动，提高了用户黏度，实现线下售卖，线上运营。
探索以糙米流通和现碾现卖的模式，改良人吃米的健康，养低，还不如农村里的牲口吃的米糠营养好。经过几年的探讨，研发，改进，现碾鲜米机越来越成熟稳定，“新零售”、“无人”其实都不是关键点，只是在现有的条件下的低成本渠道。
做商超？线上用户没有享受到体验感，线下配送成本太高；然而社区才是用低的成本，获得盈利。“民以食为先，三餐十分重要。现碾鲜米机既能根据人体所需营养，将糙米现场加工成不同精白程度的白米，又能保证大米的新鲜度和营养。让其摇身变成社区通讯终端，结合会员营销系统、广告系统，多社区增值服务。现碾鲜米机主要核心是为消费者提供新鲜、安全、营养、健康的大米，而物联网的技术应用让消费者能够享受更加便利的鲜米购买体验。
消费者的需求就是，健康，营养，可以在鲜米机上操作现吃现碾，绿色营养更健康，特别适合现代人的消费方式。而且现碾鲜米机是国内新型的碾米设备，备受国人关注。也是每一个现碾鲜米机投资者都在关注的事情。
现碾鲜米机碾出来的米跟超市的米有什么不同吗？现碾鲜米机是现场购买后就直接能碾出带走的购物方式，而不是传统购买的精白大米。
大米的新鲜程度，据研究表明，新鲜的大米中，各类营养的保存会更加完好，而随着时间的流逝，不少营养会氧化流失，甚至会影响到大米的口感。传统的买米方式买到的大米买到手时距离其加工时间已经很久，营养物质的存留很少。大米作为人们日常食用的一种刚性需求。
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