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8日，为期三天的2018第六届中国食品电子商务节在武汉国际博览中心开幕。1800多家企业用“锐利的眼睛”产品上演了“咬中国”。
组织者表示，今年的食品电力贸易展是有史以来规模最大的，展览面积超过7万平方米。特殊的食物原料来自南极磷虾、四川鲜毛肚、高山和东海龙虾等。一起展示。周五，市民可以免费参观展览，品尝世界上各种美味的食物。
一进入展厅，各种令人垂涎的食物海报就出现了。参展商在烹饪中与自己的原料竞争。四川火锅、青岛海鲜、广东叉烧包……各种口味混合在一起。
在金枪鱼交易中心的摊位前，一条一米多长的完整金枪鱼吸引了许多顾客。参展商表示，这批鱼是连夜从山东运到武汉的，希望通过电子商务节增加订单。
一家意大利面培训学校带来了100多种形状各异但栩栩如生且富有艺术感的花式馒头。馒头被做成像寿桃、幸运猪、花环和人物这样的形状。每个花式馒头重10多公斤。工作人员说，北方的许多地方都有每逢喜庆的日子就送馒头的习俗。他们的公司不仅能为顾客提供商品，还能教授意大利面技巧。
商人在摊位前准备了一道小盘品尝，每个人都在品尝的时候谈论合作。一位来自安徽的顾客说，他正计划开一家火锅店，想通过美食电商节了解更多关于商品来源的信息。
芋头酥、南瓜球、粗粮牛肉、经典红薯面窝...从这次展览中，我们知道这些在武汉各大餐馆中流行的爆炸性美食实际上并非来自0+。武汉良之龙食品研发中心综合技术部的徐良表示，事实上，武汉市民餐馆订购的许多爆炸性食品都是由类似机构开发的。“五星级厨师团队首先设计菜肴，然后研发团队进行标准化设计。食品企业按照标准化生产后，将为省内外的大小餐饮企业提供方便的菜肴。”徐良说，该公司每年设计108种新产品，其中20%-30%转化为市民餐桌上的爆炸。例如，去年武汉一家很受欢迎的餐馆“小桃面窝”，就是一个成功孵化的餐馆菜。此外，终端餐饮企业的厨师还可以第二次制作108个半的菜肴，让更多的创意设计出现在公共餐桌上。
除了企业对菜肴的标准化研发外，在厨师创意方面，我们从与展会同期举办的2018年全国大众菜肴烹饪大赛中了解到，今年厨师创意以“健康风味”为重点，推出了金瓜牛肉、柠檬扇贝等健康菜肴。中国烹饪大师张献民表示，与之前对重烹饪和重油的印象不同，今年的趋势将是保持健康，回归食材的原味。
天津康威食品的相关负责人表示，这次他们带来了富含虾青素的南极磷虾，提供7种口味的柠檬汁、炒菜、麻辣、葱油等，供游客免费食用。除了南极磷虾，山东渔村还带来了野生龙虾，而荆州的新鲜世界带来了小龙虾，这是武汉市民在夏天最喜欢的。
"每天供应300斤，市民可以露天吃。"“新鲜世界”的官员说，他们从去年开始就一直在为展览做准备，并在去年的旺季用速冻和保鲜的特殊加工技术保存了一批小龙虾，以确保每只虾都是黄色和饱满的，带有清蒸、大蒜和辛辣的味道。
除了虾，深受武汉市民欢迎的四川火锅也可以在展览现场品尝。在成都火锅坊，企业带来了20多种火锅配料，现在用一个大锅让市民吃。
除了吃，你还想买什么？食品电商节主要面向食品经销商、餐饮企业、食品贸易等专业受众。从周五开始，市民可以免费进入体育场，一些商人透露，展品将有折扣。
