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恩施，一碗坎芋加上胖子凉面就饱了的日子数不胜数。 免费小菜张关合渣，芬芳清爽的油香，是恩施独特的正宗风味小吃。 2路公交车，环城之旅，一网打尽恩施美食。
第一站:湖北民族学院周边的美食
美丽的景色和美味的食物，一个人就可以醉。 恩施两者兼备。 我想知道恩施，其实并不难。 公共汽车足够了。 2路公共汽车绕环城一周，每个车站都有独特的味道。 从湖北民族学院出发，前往一路西，只需40分钟，整个恩施城就会尽收眼底。 美景当然要符合美食，一周的旅行中，随时可以下车，品尝最地道的恩施小吃。 像我这样的标准食物，每次出民宅门口都会兴奋。 民院吸纳了万余的师生，为了满足这么多口，可以了解周边的风味。 即使没有华丽的装饰，没有高级的风格，小店也有小店的魅力。 热闹的人们，穿梭在民族风情较大的学校门口，不难推测他们的下落——一定是美食的凝聚地。 好的，走出校门，享受口福，伙计们，跟我来！
芋西施
要说民院周边的美食，第一站就是来到大门对面的坎芋摊子。 恩施人给土豆起了西洋风的称呼——洋芋，没错。 作为洋芋丰富的产地，恩施洋芋的吃法林林总总，我最喜欢的是坎洋芋。 炕芋香喷喷的，外面烤焦松软，光靠香味就能吸引成群的食客。 这个新鲜的土豆，放在平底油锅里一会儿，看起来是金黄色的，有土豆特有的甜味。 出锅后，芋头的外皮烤得焦黄，尝一口就知道里面是粉。 撒上娇粉、葱、萝卜丁，味道更好。 大门正对面的这家坎芋摊主被民院的学生戏称为“芋西施”。 以优雅的动作、优美的坐姿而闻名。 当然，西施家的芋头口感很棒哦。
胖子中华冷面
吃一碗芋头，尝一下恩施美食的味道，擦擦嘴，我们去下一个目的地。 沿着地瓜摊子走了100米左右，来到了胖子凉爽的小屋。 吃饭的时候，这里总是供不应求，所以我总是在人少的时候来买，吃饭的时候留下来再吃，这就是冷食的好处。 这个冷面味道酸酸的，面很强，调料丰富，就是回顾工作。 根据饭量，有4元、5元、6元的分量。 面条基本上是第一天付款，所以第二天出售时的工序很简单，速度很快。 这是因为现在也开始了销售业务。
张闭合渣
两种小吃又冷又热，还只能说是“开胃菜”。 有更丰富的饕餮盛宴。 马上就要上场了。 合渣这个东东不知道大家有没有听说过，来恩施，不吃合渣的话，那绝对out。 合渣又称“懒豆腐”，恩施土家族对此情有独钟，据说在兵乱时代，合渣拯救了许多人的生命。 在恩施，合渣的吃法很多，一部分吃得很淡，不加调味料，经常被称为淡合渣，强调“喝”，有时加芋头一起煮着吃。 吃酸渣是将酸渣放置后变成酸，再次食用，解渴解暑。 另外，还有制作合渣锅的人。 张合渣是做合渣锅的典型。 张合渣把老合渣吃得很时尚，以火锅的形式，吸引了许多食客慕名而来。
