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说到陕西的点心,“陕西人喜欢甜食吗? ”可能会被质疑。 陕西人确实不太喜欢甜食,但是这里的点心还是很好的。 羊肉泡馍的光辉真耀眼,陕西很多美食必须沦落到“配角”的程度,点心就是其中之一。 说到陕西的点心,“陕西人喜欢甜食吗? ”可能会被质疑。 陕西人确实不太喜欢甜食,但是这里的点心还是很好的。
水晶饼
水晶饼来源于宋代下剑县。 当时在关中一带名声很高,与燕窝、银耳、金华火腿齐名。 水晶饼小巧玲珑,皮酥酥脆,味道好,层次分明,油多不厌。 糖放在嘴里很甜。 然后,我想马上用那浓郁的玫瑰和橘饼的清香吃。 水晶饼颜色金黄,周围雪白,得到“金底银助鼓腔,红印章覆盖中央”的赞誉,被誉为“秦点之首”。 西安的水晶饼在老字号“德懋恭”最有名。
油饼
年糕又称年糕、枣饼,以黍科糜烂、红枣为原料,油炸而成。 金黄色、纤细柔软、甘甜可口。 当时中央红军胜利到达陕北后,延安人民用油饼款待红军战士。 陕北民谣《山丹丹的开花红艳》中也画有油饼。 年糕通常在新年、招待亲戚朋友的场合,特别是在结婚庆典的宴席上很常见。 吃的时候盛在盘子里,每盘十片,糖和粉汤,很好吃。
带馅
馅在陕北一带非常有名,它的馅通常是用陕北著名的枣子做的,把加了油的面粉和均匀揉好的生长片,揉成一团,抱住馅,放进烤箱里烤。 馅皮内侧香甜可口。 古人经常祭祀祖先,敬神,所以也被称为“果献”。
炸豆浆
豆浆炸是陕西榆林的特色名点心。 豆浆炸物以浓豆浆为主要材料,配合鸡蛋、糖、淀粉、小麦粉、猪油,使之沸腾、凝结、油炸而成。 金黄色,外面脆嫩,味道甜美。