本篇文章603字，读完约2分钟
节日过后，蔬菜价格涨跌互现。卷心菜、竹叶蔬菜和其他多叶蔬菜的价格上涨，基本上在5元一公斤以上。然而，受春节影响而大幅上涨的蒜薹和豌豆价格却大幅下跌。记者从武汉白沙洲市场了解到，本周监测的20个蔬菜品种的平均价格为4.09元/公斤，与上周4.19元/公斤的平均价格相比，略有下降，降幅为2.39%。
节日过后，蔬菜通常会减少。为什么今年的情况不同？市场参与者表示，这与近期天气变化有关。目前，北方许多省份都出现了雨雪天气。在山东、辽宁和其他供应地区，黄瓜、西红柿和茄子的价格仍然很高。低温导致当地蔬菜生长缓慢。例如，大白菜生长缓慢，原因是成熟时间延长，产量下降，土壤疏松，不利于收获，从而推高了价格。此外，云南、海南、广东、广西和其他蔬菜产地的蔬菜价格都有所下降，原因是农民没有正式开始工作，收割人员的工资增加，运输成本增加。
与蔬菜价格的上涨和价格的下跌相比，春节后水产品价格稳定。白沙洲市场本周监测的10种大型鱼类的平均价格为15.05元/公斤，与去年持平。市场参与者告诉记者，鲢鱼的价格是唯一需要监控的品种。首先，气温下降，对鱼头火锅的需求增加。鲢鱼头是首选。第二，春节期间家人团聚，鱼丸和肉丸是必不可少的。鲢鱼是制作鱼丸的最佳原料，因此在不久的将来会出现鲢鱼的短缺。
商务部相关人士表示，受天气影响，目前国内蔬菜价格主要是“上涨”。然而，随着天气转好，蔬菜产地的农民恢复工作，蔬菜价格将加速回落。
