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12月22日，由湖北省商务厅、武汉市投资文化产业投资发展有限公司、湖北省美食酒店行业协会、鲁永亮邹志平技能大师工作室、武汉戚颖展览有限公司联合主办的由市、州商务部门和行业协会协办的“古龙中酒首届楚菜博览会”在武汉国际展览中心隆重开幕。今年的楚菜博览会有500多家参展商，展示了2000多种楚菜配料和楚菜品牌。为期五天的交易会充满了亮点，为所有的社交活动呈现了一场“楚菜”秀。
本次楚菜博览会主会场由九个展区组成:楚菜文化展区、楚菜名宴展区、楚菜原辅料展区、楚菜调味品展区、楚菜特色美食展区、楚菜原辅料生产基地展区、楚菜人才培养基地展区、楚菜名厨展区、精准扶贫展区。其中，著名的楚菜宴会展区由来自全省17个市州的楚菜大师精心打造。28张代表当地特色饮食文化的表格按顺序排列。这块玉盘非常稀有而深邃，令人惊叹。
为了促进楚菜生产企业、加工企业和餐饮企业的结合，本次楚菜博览会举办了2018年湖北烹饪饭店行业理事会、2018年湖北绿色饭店年会、一县一品推介会、农家菜对接会、楚菜产业发展高峰论坛等一系列行业活动。鄂州、洪湖、红安、建始、宜昌、丹江口、荆州、石首、钟祥、仙桃等10个地区的楚菜品牌企业借助世博平台，将当地著名的特色食品材料引入整个行业。三五春大酒店、湖北华鼎集团餐饮等龙头餐饮企业签约对接本届世博会农家乐。碧桂园凤凰酒店、钱江虾王实业有限公司等30多家企业荣获中国绿色酒店(餐饮)企业称号。
除了上述的工业活动外，这次楚菜博览会还为广大消费者带来了一系列体验活动。为了让公众体验到舌尖上的楚菜风味和“鱼米之乡，擅长蒸炖，鲜香为主，四面和谐”的楚菜特色，20多位楚菜大师，包括、通讯社、、孙、、李、、张毅、邹志平、、俞宜宾等， 将亲自参加12月25日至26日在阳光灿烂的吴展览馆幸福厅举行的中国楚菜品尝会。 中国美食将包括红烧吴长玉、红烧两黑猪肉、钱江小龙虾和锦缎。消费者可以通过楚菜交易会组委会的购票渠道前往现场，品尝美味的楚菜，体验大师们的风采。12月22日至26日，在庆忌街、湖埠巷和首义园区举办的湖北名小吃展将带来100多种荆楚名小吃和特色小吃。除了热干面，豆皮和条面窝，黄州豆腐，团风郭牧烤鸭，手工鱼丸，五雪糕和其他城市和国家特色小吃也将出现在江城。
古龙中酒和首届楚菜博览会的举办，不仅为楚菜产业链中的相关企业搭建了品牌推广和推广的平台，也为广大消费者了解楚菜文化的发展史创造了一个“真正的课堂”。它回响着楚菜品牌，弘扬着楚菜文化，加快了楚菜产业化、品牌化、规模化、特色化和多元化的发展步伐。
