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凉爽的秋天过后，秋冬季节的菜肴立刻出现在市民的餐桌上。冷季江城最受欢迎的蔬菜芦蒿已经新鲜上市，比往年正常上市时间提前了一个多月。它的一些价格比鸡肉、鸭肉、鱼肉和猪肉都贵，但它的味道要淡得多。
业内人士表示，市民每天可以选择的蔬菜更加传统，对时令蔬菜的胃口也更大。农民通常根据情况抢夺他们。然而，由于芦蒿需要较高的温差，而江城刚刚降温，这就显得“味道不好”。
当地藜蒿进入市场比肉贵
昨天早上，在汉阳十里铺的一个新鲜食品市场上，几个商店出售绿嫩的藜蒿，许多市民选择了询问。
市民周女士选了一种藜蒿，她说太贵了。"作为一种绿色蔬菜，每公斤20元真的很贵，它可以配一公斤排骨。"林女士说即使它很贵，她也忍不住想尝一尝。"房子里有很多人喜欢吃藜蒿，他们真的很想尝尝。"
在这个市场上，别无选择的芦蒿的价格是一斤8元至10元，18元至20元。记者询问价格，发现价格比15元一斤猪肉、10元一斤鲫鱼、12元一斤鸡鸭贵得多。
“不要认为藜蒿很贵。我们必须抢劫。”在汉口西路的一个蔬菜市场，蔬菜摊贩刘师傅说，国庆节后只卖了少量的芦蒿，批发市场不大，每天只有30到40公斤，10点前就卖完了。
后来，我从美国的大市场了解到，芦蒿上市比往年早了一个多月，但市场量确实不大。批发价比前几年高20%，是现在市场上最贵的蔬菜之一。
温差不大，只是长蔬菜味道不好。
虽然现在芦蒿的价格很高，也不用担心卖不出去，但是在采访中吃过芦蒿的市民说，不管是炒的还是用腌肉炒的，芦蒿的味道都要淡一点。
"我想我吃得早了一点，尝起来也甜了一点."爱吃芦蒿的左先生昨天告诉记者，前天他花15元买了一把芦蒿后，发现芦蒿的茎又绿又美，又细，吃起来真脆，只是少了一点芦蒿的味道。
作为对公众反馈的回应，武汉现代农业教育中心的蔬菜专家表示，藜蒿的生长季节在11月中旬，目前的味道相对清淡和正常:“藜蒿就像圆白菜一样，生长在户外，需要很高的温差。”
专家表示，藜蒿是冬季的一道时令菜肴，丰富美味的藜蒿需要昼夜温差大。然而，武汉最近才经历了一次急剧的降温，清晨和傍晚的温度普遍较高，差别不大。事实上，这种气候也适合藜蒿的生长。然而，“味道的积累”取决于温差。因此，藜蒿现在属于“长蔬菜无长味”的范畴。虽然它的根茎很嫩，但味道稍差。
据武汉市农委介绍，藜蒿是当地的特色蔬菜。它最初是在春节前后上市的。经过人工培育和改良，基本上可以在秋季上市。当地90%的藜蒿来自蔡甸，一年可以收获五次。最早可以在八月底收获并上市。
业内人士表示，随着武汉此时的急剧降温和昼夜温差的急剧加大，预计藜蒿的“风味积累”将在后期加速，下月大批量推出时味道会更好，价格也会便宜很多。
