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目前，街巷里的虾店已经成为沿河的一道风景。然而，自今年7月下旬以来，武汉三镇的小龙虾市场一直不断听到供应中断的声音，小龙虾价格也逐渐上涨。到8月份，小龙虾的价格将逐渐下降，但今年小龙虾的供应遭遇了近年来最严重的切断，价格飙升了50%。
最便宜的也需要20元/公斤或更多。
昨天，我在汉口自来水厂附近的一个生鲜市场看到，小龙虾区不如以前繁荣了。大多数摊位的最大捕虾量为30公斤。价格低于4元的最小的小龙虾也要24元一公斤。
经常买菜的孙太保说:“上周这么大的小龙虾只卖10多元一公斤。我没想到今天会超过20元。它上升得太快了。”中型小龙虾的价格为1公斤，从30元到32元不等，稍大一点的小龙虾的价格为6元左右，从36元到40元不等。一些7元以上的小龙虾从52元涨到了1公斤，平均价格比上月上涨了50%。对此，摊主叶师傅解释说，最近几天，批发市场几乎无法进入。从前一天晚上到第二天凌晨4点，他只积累了这几十公斤的货物。他怎么能不提高价格呢？
在汉阳王家湾附近的一个生鲜市场，人们发现这里的虾量更少，每个摊位只有10公斤。摊主姚师傅说，每码一磅，30元。为什么要价这么高？姚师傅说现在虾的价格是20元一斤，供应紧张。恐怕过几天就没有了。
由于这场灾难，小龙虾的供应被严重切断。
昨日中午，中国最大的小龙虾交易中心白沙洲的小龙虾市场，在仅仅一个小时的交易后，10多家渔业公司的小龙虾基本缺货。汉川的小龙虾养殖者李说，从同一天凌晨4点开始，他在装车时，其他省份的顾客都在等着收虾。最后，只有一吨虾被装载和运输到武汉白沙洲市场，立即被1 空抢购一空。
如此火爆的小龙虾交易非常罕见。当日白沙洲市场小龙虾交易量为150吨，批发价居高不下。大约1/2的小龙虾售价为45元，6/35元，4/22元。
该市场的渔业经理蔡威分析说，尽管今年湖北的小龙虾养殖面积有所扩大，但对小龙虾的需求更大。此外，由于灾害，江苏等其他省份的小龙虾产量下降，导致山东、辽宁等地的客户，甚至新疆的客户在武汉购买小龙虾。
据武汉现代农业教育中心水产专家分析，自7月以来，武汉地区及其周边地区一直受到高温袭击，使得小龙虾养殖困难。大多数农民害怕经受不住高温而提前发货。然而，8月份，湖北省主要小龙虾养殖基地继续发生洪灾，特别是咸宁、洪湖、荆州、汉川等武汉周边地区，导致小龙虾产量下降。这些因素结合起来导致小龙虾价格波动。
预计9月份价格将保持高位。
据了解，武汉的小龙虾将于每年6月下旬大量上市，价格会略高一些。从7月中旬开始，小龙虾的产量达到了顶峰，价格也达到了全年最低水平。九月，天气变冷，小龙虾开始挖洞繁殖，捕鱼量减少，价格开始逐渐上涨。
由于供求关系，今年小龙虾的价格继续上涨。蔡威介绍，去年这个时候白沙洲市场的小龙虾批发价是25元一斤，32元一两虾，而今年同期同规格的小龙虾价格上涨了50%。昨天，我在江城几家著名的虾店发现菜单上288元的大虾基本上都有。"预计9月份小龙虾的价格将保持高位。"武汉小龙虾养殖协会会长陈中生说，现在很多人认为小龙虾养殖不需要任何技术，可以通过挖池塘来养殖。这是一个很大的错误，导致许多农民“高密度养殖”和方法不当。建议农民不要盲目跟风，提高育种技术和增加抗灾能力是关键。
