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紫色的茎因霜冻而变脆，黄色的花因下雪而变得迷人。目前，武汉独有的“名片”红山菜花即将大量上市销售。今年红山菜花的产量和价格与原产地相比有什么变化吗？普通武汉人什么时候才能吃到这种“金宫御膳”？
正宗红山白菜半月下旬上市
普通市场很难看到
昨天，在白沙洲的农副产品大市场，我们看到了大量的冬季时令蔬菜，红色的蔬菜秸秆，虽然外观相似，但还不是真正的红山蔬菜秸秆。在工作人员熊女士的带领下，她走访了许多销售红色蔬菜秸秆的商家。市场上的红色蔬菜秸秆一般来自武汉周边地区。虽然他们使用与红山蔬菜秸秆相同的种子，但该地区的土壤和气候差异仍然使其他地方种植的红色蔬菜秸秆与真正的红山蔬菜秸秆大相径庭。
红菜泰商东师傅介绍，蔡红泰的价格约为每斤3.5元，结霜后的价格约为每斤7元。今年的市场形势与去年相似，销量保持稳定。
然而，真正的红山抽薹在蔬菜市场很难见到。后来，我来到鲍彤寺附近的红山宝塔，红山植物秸秆的诞生地，发现散布在不到10亩土地上的植物秸秆比普通的红色植物秸秆更厚更红。
59岁的陈弯下腰，用一把特制的切菜刀熟练地切着中间嫩嫩的菜心。他在红山宝塔下种了4年的红山菜茎。经过半天的选拔，砍掉了陈的一把双手。茎干饱满，呈紫色，开黄花灿灿，茎干粗细均匀，有露珠。“这是保通寺常客的临时订单。去年这个时候，到处都已经有了大量的蔬菜秸秆。但今年，由于冰冻，宝通寺的红山菜梗延迟抽薹，只能采摘零散的菜梗，延迟半个月左右，市民要到12月底才能吃到正宗的红山菜梗。”陈对说:
原因:
“金殿御膳”哪里贵
在红山抽薹的另一个发源地石牌岭一带，种植了近百亩红山抽薹，生长良好。一家公司的负责人李说，正宗的红山蔬菜茎干又甜又脆。由于产量有限和价格高，它已被工业化和品牌化，并以精美包装的形式销售，这在一般农贸市场上是买不到的。
然而，随着时代的变迁，过去一盒要花费几千元的豪华礼品包装已经消失了。据冯军介绍，今年的旗舰“塔影铃”红山蔬菜栓也不到3万斤，售价为每箱300至400元(每箱2.4斤)，平均价格约为每斤100元，比去年低了很多。
李介绍说，今年红山菜杆仍有199元一箱。正宗的红山菜花消费者大多来自湖北，他们都很想家。今年的红山财泰已经基本被预订为1 空，80%的消费者来自省外客户，购买群体也发生了变化。过去，政府曾经花费大量公共资金，但现在主要是商业客户。
红山菜台曾被唐朝皇帝称为“金殿御膳”。哪里真的很贵？李介绍说，主要原因是资源稀缺。正宗的红山蔬菜秸秆产于石灰性土壤，微量元素含量高，对温度和湿度要求高，产量低。同时，种植方式保持传统，肥料用于施肥，无农药，无机械化。然而，红山采泰的种子已有1700年的历史，应该每年不断更新和优化。第二年应选择少量优良品种进行种植。
目前，正宗的鲍彤禅寺和石牌岭产自红山蔬菜秸秆，总产量不足30万公斤，不足100亩。与巨大的市场需求相比，天然的东西既稀有又昂贵。
思考:
为解决“尖塔”的困境，红山财泰将扩建1万亩
正宗红山菜花产地受地域影响，面积小，产量低，与巨大的消费需求相冲突。红山菜花协会的负责人把它比作“尖塔”的困境。
“虽然原籍国在扩张方面受到限制，毕竟它的产出是有限的。它只能走高端路线，只能走礼品市场。普通公民很难接受。”该负责人透露，原产国的蔬菜秸秆主要销往北京等一线城市，少数地方酒店除外。
武汉蔬菜专家朱林瑶认为，要解决红山蔬菜秸秆“尖塔”的困境，只有加强塔体建设，扩大示范基地的种植面积。朱林瑶说，经过省、市农业科学院的专家和中国农民多年的研究和开发，在红山、江夏、蔡甸等地发现了许多类似起源的灰湿土层。小环境也类似于原始环境。虽然经过检测的红山菜杆不如正宗的好，但价格却便宜得多，这为红山菜杆进入老百姓的餐桌打下了基础。
在林聪农业、江夏正典培美达等农场，种植的蔬菜茎秆包括胭脂红、大沽子、紫汀等品种，当地价格可卖到1公斤15元左右。今年，江夏红山蔬菜秸秆种植面积已达1万亩，最高亩产5000公斤。
在接下来的两三年里，红山财泰将扩大15000亩。这是昨天从楚天财泰实业发展公司和令狐尚品洪山财泰农业发展公司获得的信息。冯军表示，未来两年，红山青岭、江夏、蔡甸示范基地和合作基地的种植面积将扩大到10000亩，让红山蔬菜秸秆进入市民的餐桌。与此同时，红山蔬菜秸秆质量追踪系统将得到开发，这样市民只要扫描二维码就能看到蔬菜秸秆的来源。
李表示，今后将开发红山蔬菜秸秆深加工产品，延伸其产业链，如干燥、浸泡、冷冻蔬菜秸秆，并从蔬菜秸秆中提取花青素。
