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12月1日，新修订的《食品安全法实施条例》(以下简称《条例》)正式实施。《条例》的新要求是什么？它会带来什么变化？条例实施的第一天，中国市场监督报在北京召开会议，对条例的有关内容进行了解释。
市场监管总局有关部门负责人在会上指出，《条例》坚持“四个最严格”的要求，以《食品安全法》为基础，取长补短，强化薄弱环节，用好法律管好，保护人民群众的“舌尖安全”。《条例》共10章86条，对餐饮服务提供商、单位食堂、网上食品交易第三方平台提供商等主体提出了具体要求。
“食品安全监管不是‘最严格’而是‘更严格’。《条例》进一步强化了食品安全风险防控体系和机制。”中国政法大学法治政府研究所所长汪静波表示:“食品安全本身就有很强的安全风险。从风险保护的角度来看，食品安全领域的风险无处不在。”汪静波表示，《条例》对食品生产经营、监督管理和法律责任三章进行了大力修订，回应了公众对餐具和饮具集中消毒、网上食品交易、转基因食品、特殊食品和食品广告的关注。同时，完善食品安全监管体系和机制，强化食品生产经营者主体责任和食品安全监督管理，完善食品安全社会共治，加大食品安全处罚力度，切实实现以人为本的食品安全保障原则。
中国外卖行业持续增长的良好趋势不仅方便了人们的生活，也促进了中国餐饮业的线上线下融合，拓宽了消费应用场景，成为餐饮业发展的新动能。美国任务评估小组外卖业务负责人陈宁表示:“要让每个人都吃得更好，我们必须首先确保你能放心地吃。”美团点评通过不断完善公司内部食品安全组织体系，加强了对网上商户的检查和管理，进一步提高了食品安全的规范化、制度化管理水平。抓住配送环节的关键点，如“保证弟弟的温度、速度和健康”，采取外卖食品的密封和标签等多种措施，提高外卖食品配送的安全性。“今后，美国使命回顾将在继续认真履行平台职责的基础上，进一步推进政府与企业的合作，充分发挥互联网平台在大数据、云计算和人工智能等智能监管、信用体系建设和食品安全知识推广方面的作用。智能和其他方面的优势是为食品安全和共享做出贡献。”陈宁说。
与此同时，今年的食品安全整顿联合行动也取得了新的成果。市场监管总局执法检查局局长杨洪灿在近日的一次特别新闻发布会上介绍说，此次联合行动集中反映了人民群众的担忧、忧虑和忧虑，集中反映了群众反映强烈的一些关键问题，如“未经许可生产经营、超范围、超限量使用食品添加剂、食品中非法添加非食用物质、肉类未经检疫或检疫不合格经营、家庭手工业食品生产经营等”。“截至目前，地方市场监管部门共查处食品安全违法案件7.8万件，罚款9.1亿元，责令2431户停产停业，吊销许可证157个，限制从业人员168人；地方公安机关侦破食品犯罪案件8758起，捣毁窝点5257个，抓获犯罪嫌疑人1.6万人杨宏灿介绍道。
食品安全形势越来越好，但解决食品安全问题是不可能的。“下一步，我们将继续组织地方打击各种食品安全犯罪，保持严厉处罚的高压态势。”杨宏灿表示:“同时，进一步加大曝光度，依法向社会公开处罚结果和典型违法案件，严格按照时限公布相关信息，坚决维护人民群众健康和食品安全。”
