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说起山西料理，人们首先想到的一定是“山西刀削面”，但是山西大同有很多值得品尝的特色美食哦。
1、大同刀削面
削好的面叶，一叶一叶，如流星逐月，空画弧形，面叶落汤锅，汤翻，如银鱼戏水，干净、熟练的厨师，每分钟削100多把刀。 在面条里加入美味的汤和略烂的肉，加入辣油，香味扑鼻，勾起食欲。
人气推荐:东方削面(迎泽大道)
人均平均:￥13.00
地址:建设里区西区西侧
山西刀削面，面广而薄，超级筋通。 汤很好喝，一杯下肚，很诚实！ 卤素团子被认为是当地人必须点的小菜之一，身材适中，肥肉少而瘦。 最后，请给我一碗免费的汤。 是原汤化原食。 点菜的速度很快。 价格便宜得难以想象，一吃完饭生意就会火爆。
2、浇汁面窝
面窝像圆形的小筒，做的时候先把荸荠炒熟，做成面。 再将荞麦面用热水溶解，和好之后，做成各种各样的图案进行蒸，即“三熟”。 吃的时候可以分为冷热两道菜。 冷菜是黄瓜丝、水萝卜丝，配盐汤辣椒炒油，拌菜和荸荠面，清香可口。 热菜是羊肉肉末，配上蘑菇，打开笼子后，蘸上羊肚菌鲜汤，口感更柔和，更香。
人气推荐:鸽子酒楼运动场城店
人均平均:￥42.00
地址:运动场城西街22号
这道菜好吃，经济实惠，大同人的家庭聚会喜欢选在这里。 通常，星期六的日子没有多少位置。 请快点打电话问我。
3、黄饼
这是大同一带常见的日常食品，原料是黄米面，可以先用温水做成块状(散粒)，用篮子蒸一下，放入碗中用手再揉一遍，在其表面涂麻油，防止雪糕表皮干裂。 最后将和好的蛋糕面分成小块，蘸上肉菜汁可以吃。 黄饼有“黄、软、筋、香”四大优势，又软又好吃，非常好吃。
人气推荐:老爷庙风味美食府
人均平均:￥50.00
地址:振兴街道解放贸易市场之前
当地人强烈推荐的餐厅，价格便宜，量大。
4、浑源凉粉
凉粉中通常只有醋、葱盐、辣椒素三种调味料。 清淡的凉粉、鲜红的辣油、金黄的荷兰豆、切成菱形又有嚼劲的豆腐干货，看起来很色香味，不由得勾起食欲。
人气推荐:新娘凉粉(浑源县店)
人均平均:￥11.00
地址:浑源县石桥街
绝对的人价，远在浑元县，但很多大同人慕名而来。 爬恒山，逛悬垂空寺，吃碗凉粉是最好的选择。 但是不要对饮食环境要求太高。
