本篇文章1350字,读完约3分钟
范记永
范记永饺子馆位于旧路之外,继承了哈尔滨有名的三生饺子馆范记独特的经营特色,成为哈尔滨市有名的三生饺子馆,因美味而闻名。 范记永面积不大,开始放6张桌子,后来变成5张桌子,工作人员10人。 饺子馆风味最好的时候,馅( 20斤猪肉)的投入是海参( 1斤)、蟹腿(半斤)、干贝(半斤)、紫菜( 3两)、虾( 3两)、虾( 2斤)、海米(半斤)、香油( 1斤)
世一堂
哈尔滨的世一堂,原本是吉林世一堂的老号上设置的分号。 吉林年号创立于清朝的道光年间( 1820年-1850年),起初称为“天一堂”,后来改为“世一堂”。 这里面还有一个有趣的传说。 有一天,一条头发变白的老路来到天一堂前停下脚步,望了一会儿“天一堂”的扁额,然后走进店里,找店里的掌柜。 店员接旧路,说店老板不在店里,有事可以告诉你。 “天一堂”不在天上。 地上也有。 写着还是叫“世一堂”好,“世一堂”大字飘然而出,连落款都不留。 店长回来听到这件事,看到三个大字,精神饱满,意韵非凡。 他一边看着一边说,对了,天上没有,地上才有道理,换成了金字黑地“世一堂”的额头。 在资金充裕、得到经营的基础上,规模日益扩大,到解放前,世界已经在全国迅速发展了14家公司。 哈尔滨、阿城、绥化、长春、佳木斯、天津、上海等地有吉林世一堂的分号。 鼎盛时期,在日本大阪和香港设有办事处,工作人员100多人,资金200万元,房产200多。
哈尔滨世一堂创立以来,一直以经营中药为主,每年除吉林老号不定期采购部分鹿茸、大山参外,本堂还制造了少许丸、膏、散、丹药,为了确保选材精良,到全国各地采药 民国期间,去西藏采集红花,去暹罗、印度等地购买犀角和白叩仁。
哈尔滨世一堂的自制自动售货机有120多种高低级中药,丸、散、膏、丹、酒一应俱全。 有脑炎乙型镇惊退的“牛黄安宫丸”、“活络丹”、“参茸丸”、“女金丹”、“七厘米散”等药品。 以前住在哈尔滨的华侨非常相信世界第一堂的“虎骨酒”,他们中有人腰疼,经常去世第一堂买虎骨酒,很快就见效了。 当时穷人买不起昂贵的药,一点点钱的药也同样可以治疗。
一堂不仅历来重视药品质量,而且观察商品的普及。 高价药品整个装在精制精美的玻璃盒子里,还有药品证书。 大宗各味煎剂,一味合包,各味有药材标本的图案、性味、功能、用法等,因药贵而异,备受欢迎。
正阳楼
正阳楼最初是1910年由来自北京的王孝庭、王文治两人在道外靖宇三道街(现第四百货商店东侧)模仿北京风味开的味增肉店,非常有名。 1915年搬迁到北三道街,规模扩大,产品有五香酱肉、五香培根、酱鸡、熏鸡、烤鸡、粉肠、小腹、火腿、烤鸭等,以销售生产,不卖陈货,保质保量,生意兴隆
1956年公私合营后,生产规模进一步扩大,欧式红肠、松江肠、茶肠增加,日产量达到3000公斤。 1969年现场迁往大新街,三道街保存门市部。 三道街是道外乃至全市有名的食品大街,正阳楼位于中间,食客络绎不绝。 一楼是酒吧,玫瑰生啤,俄罗斯是啤酒杯,一杯啤酒,一根香肠,五六分钟最多十几分钟就出来了。 二楼有单间雅座,坐得很舒服,正阳楼的熏味噌烤得很细,可以烧酒黄酒慢慢喝。 进入90年代,正阳楼的虾种粉肠、叉烤肉、松仁小腹、三生小腹、风干香肠、参芪香肠,获得国家部级金银奖。