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初秋炎热干燥的天气还没有消散。江城的很多新鲜菜市场都在摊位上摆放了红色的菜梗，但是味道不好，尤其是菜梗的根和茎不够粗，尾巴不能掐，很难有熟悉的甜味。
专家说，红色卷心菜茎需要早晚有很高的温差。正常上市时间是11月中旬，比今年早了一个多月。虽然价格接近公众，但品尝新鲜蔬菜的性价比并不高。
目前，红菜花的价格从4元到6元不等，比往年便宜得多。小贩们说，在过去，红色蔬菜茎杆最早是在10月中下旬出售的。起初，最低价格是6元1公斤。正常价格是8元，是今年的一半。
虽然此时红菜花的价格并不贵，但似乎红菜花最重要的根部不够结实，这让一些消费者犹豫不决。在汉口后湖的菜市场，一位在过去两天里吃过新菜杆的市民说，新菜杆的根稍细，很难得到想要的清甜味道，味道也不是特别软。
在白沙洲的农副产品大市场，记者从当地几家批发商那里了解到，即使他们想抢占早些时候的市场，11月初红色蔬菜秸秆基本上会大批量出货。在去年的最后十天，它们比正常的收成提前了20多天上市。它们是在今年11月之后上市的。虽然价格不高，但如果味道不好，性价比相对较低。
为什么今年早些时候红甘蓝上市，而且价格不贵？武汉蔬菜技术推广站专家解释说，主要原因是武汉自9月份以来光照充足、温度适宜、气候温和，非常适合当地蔬菜秸秆的生长，形成了一个生长快、上市早、价格贴近群众的市场。
据报道，红色花椰菜茎的生长和糖分储存取决于早晚的温差。从9月中旬到国庆假期，武汉夜间的低温加速了红菜花茎的生长，但糖的积累不足以形成根不厚、味道不甜的局面。目前，武汉东西湖、江夏、蔡甸等新城区都大面积种植了蔬菜秸秆，旺季市场容量很大。然而，随后的红色花椰菜茎的生长和味道与天气条件密切相关。如果冬天过后天气突然变冷或遭遇极端天气，将影响下一茬作物的生长，但不排除价格上涨。
此外，从现在到11月中旬，蔬菜秸秆提前上市，味道不如冬季蔬菜秸秆脆，甚至不如霜制蔬菜秸秆甜。市民们想至少在11月底之前吃到美味的酸菜和油炸培根。
