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在江城的烘焙行业，传统口味的月饼仍然是主流，如广越和苏越，口味主要由五仁、莲子糊、豆瓣酱和蛋黄等配料制成。业内人士表示，“潮州月饼”的主要消费者是年轻人，而大众的消费仍然是传统月饼。
小龙虾加入月饼网上购物
月饼行业每年都有“净红”月饼，如榨菜肉丝月饼、榴莲月饼、蘑菇月饼等。今年，这个皇冠戴在小龙虾月饼的头上。一旦月饼在网上传播开来，它们就成了目前最热门的月饼。
在各大网站上，受欢迎的小龙虾月饼看起来与苏悦的相似。被打破后，中间可以清晰地看到几片小龙虾。这个月饼值很多钱。六个简易包装月饼的价格约为160元。一个月饼的价格接近30元。你需要预订。
在对购买这款月饼的评价中，网民的声音不一。有些人认为味道很好，尤其是虾球馅有小龙虾的味道。有些人觉得味道很普通，不用吃太多就能体验到。许多人都在追随“网络红人”的购买趋势。在夏天，他们喜欢吃红烧虾和蒸小龙虾，他们还会品尝小龙虾月饼。在网上购物者中，不乏武汉人。
然而，在城市的连锁面包店、超市和其他地方还没有发现小龙虾月饼的销售。消费主要来自网上购物。
当地的月饼非常传统。
与满是“网络红”的网上月饼市场和不满是“潮式月饼”的江城本地月饼市场相比，冰激淋月饼和冰激淋月饼在前几年被用作代表。目前，这些月饼的消费仍不属于主流。传统风味的广式和苏式月饼是大众的最爱。同时，由于消费习惯的改变，月饼变得越来越小。
在星巴克、哈根达斯和其他商店，月饼已经上市了。这些月饼是江城月饼行业“潮式月饼”的代表，如蓝莓芝士月饼、焦糖玛奇朵月饼等。它们与咖啡和甜点的味道相似，外观色彩鲜艳，特别时尚。冰淇淋月饼也有许多口味选择，如草莓酸奶口味、芒果酸奶口味等。，许多年轻人热衷于尝试。然而，在传统面包店看来，这些月饼只是月饼形式的时尚食品，针对的是固定的消费群体。
在像chinaji和crown这样的连锁面包店里，月饼被放在最显眼的地方，各种各样的广告单可供市民带回家慢慢挑选。月饼的味道和往年没有什么不同。例如，陈倩琪的牛奶黄月饼、木炭月饼、皇冠莲蓉月饼、蛋黄月饼等。都是往年最畅销的月饼。它们每年在市场上都很畅销，也是市民购买礼品盒的首选。
在商场和超市里，杨紫茳和王玉霞等本土品牌在同一个平台上与外国月饼品牌展开竞争，推出的月饼口味仍然由传统主导。
冰镇月饼曾经在市场上非常受欢迎，许多当地企业也推出了新产品。然而，由于储存环境和运输环境的原因，这些月饼并没有成为主流，而传统月饼的产量最多。
另一个值得注意的变化是，市场上“小”月饼越来越多，月饼的味道越来越清爽，低糖月饼正在出现。在城市的连锁饼屋、超市和其他地方，有许多小包装的月饼，重约50克。一个月饼比之前的125克大月饼小一半以上。据销售人员说，这与人们消费习惯的改变有关。月饼味道更重、更甜，较小的月饼更容易吃而不会浪费。
在月饼的口味中，加入了许多清爽的品种，如小红莓、抹茶、五谷杂粮、水果和其他口味清淡的馅料。馅料中的糖越少，老年人吃起来就越健康。
