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土豪鱼二:曾经作为贡品被送到首都，供王室食用——达氏鲫鱼
黑龙江省生产的鲫鱼属于大丽花，古代作为贡品送到首都供王室食用。 产于黑龙江省呼玛县抚远县黑龙江流域，体型大、寿命长、饭量大、力气大，是淡水鱼中最大的鱼类，素有“淡水鱼王”之称。 这也是当今世界最古老罕见的鱼种，是黑龙江省特产的世界名鱼，被生物学家称为“活化石”，是黑龙江流域特有的大型珍贵经济鱼类。
鳃的形状奇怪，头尖、尾歪、体长、颜色黄褐色，身体无鳞，背和两侧有5排菱形骨板(硬鳞)。 鳉可以长5.6米，重1000公斤。 鳃的力量很大，是底栖肉食性的鱼类，只要在水中摇着尾鳍张开大嘴，就能吞下几公斤重的鱼。 鳉平时躺在浮石上，颜色和河水一样，其他鱼饱食后，总是喜欢在运营商下面的深水处休息，经常被大鳉吞没。 大鲫鱼一口可以吃几十条鱼，吃饱后摇晃身体浮起，甩开身上悬挂的杂草和泥水的泡沫，被称为“鲫鱼扔口水”。 我喜欢在沙质和卵石底的河里活动。
贴士:达利不在海里洄游，只在黑龙江及其支流或远或近的地方游泳，冬季留在江中深水处。 鲫鱼的主要产地是黑龙江水域，乌苏里江很少。 黑龙江省每年生产约20万公斤，鱼种300多公斤。 鳉的市场价格大致在200元/斤左右。
土豪鱼三:其他流域大白鱼无法比拟的珍贵品种——兴凯湖大白鱼
大白鱼又名翟口红鲌，生长在位于中俄边界的世界第四大淡水湖——兴凯湖。 湖水水质清洁，无任何污染，是其他流域的大金翅雀无法比拟的珍贵品种。 白身小体扁平鳞细，颜色白，肉质白嫩。 例如，像水芙蓉，品位极好，味道鲜美。 历史上被认为是奉送的贡品。
大白鱼头重七八斤，身材修长，鳍尾发达，以善游著称。 白亚鱼和乌苏里江的鲑鱼、绥芬河的沙滩鱼被称为“边寒三珍”。
在兴凯湖沿岸，有在湖水里炖白鱼的吃法。 将活鱼切腹洗净，放入锅中，加入湖水炖30分钟，佐用精盐、胡椒粉、香菜泡沫。 肉很嫩，汤像奶一样白，美丽异常。 另一种古老的吃法是将白鱼放入锅中蒸20分钟，然后出锅，刺骨，阴干2天，肉呈丝状。 吃，放入锅中蒸10分钟，有特殊的风味。 名字叫“蟹肉”。
贴士:以前打捞的大白鱼体长通常在1-1.5米左右，近年来由于大量捕捞，总量急剧减少，更是物尽其用，价格昂贵，最高售价可达每公斤140多斤。
产地:黑龙江密山市当壁镇兴凯湖。
通往兴凯湖景区的交通:从哈尔滨乘坐火车或巴士到达密山，密山站每天14点和14点40分乘坐旅游巴士直达兴凯湖至墙镇的旅游度假区，或乘坐出租车直达(行程35公里)。
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