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过去，是中国四大有名的鱼之一，肉质白皙，清香，无腥味，蒸、煮、汤最好。 舟山谚语被称为“冬鲫夏鲈鱼”，鲫鱼冬天最肥，鲈鱼夏天最强，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候。
【七月龙头鱼】
又称豆腐鱼、虾，身体乳白色，肉质柔软，蛋白含量和钙含量高。 龙头鱼一年内很多时候都能在市场上买到。 7月的龙头鱼，数量多，价格低，很新鲜。
关于龙头鱼，有古诗云:槎头像枫叶一样卷曲，船尾铺着银，有丝。 更夸奖秋天的八月，当千只虾下网的时候。
【八月鱼塘鱼】
也称为玉禾、舌鲫等。 鲫鱼夏季汛期为5~7月，秋季汛期为10~12月，农历8月鲫鱼数量最多，味道好，价格便宜，食物生肥不厌。
【九月索尼】
螃蟹是一盘香，拿着螯合物兴酒。 姜洒醋，自由地细细品尝柔软的玉红脂。 “白蟹是雄性索尼，味道很好，所以也被称为‘天下第一鲜’。
【十月鲻】
肉细嫩，味道鲜美，蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇不厌
也可加工成鱼糜、鱼丸、鱼片、鱼罐头等产品，其鱼卵可制作鱼子酱，更是闻名中外的珍馐美味。
【十一月带鱼】
冬天的带鱼，最肥，最美。 专家表示，冬季是带鱼捕捞的旺季，此时带鱼为过冬做准备，体内堆积了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
【十二月小黄鱼】
12月的小黄鱼，肉质肥美，新鲜又非常嫩，入口即化。 黄鱼肉的嫩味鲜骨少，自古有“小金鳞软玉膏”的荣誉。
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