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有一首诗叫《五月杨梅满林,怀疑女儿的价值》。 古人说起旧历,旧历的五月是阳历的六月。 杨梅成熟后从6月中旬到7月初,时间很短。 对杨梅的最高评价是,不甜,不多水,而是新鲜,想吃那种新鲜的东西,就提着篮子在杨梅树下摘,现摘现吃。 这短短的10天光景,去哪里找新鲜的梅来吃呢?
余姚:遍地都是梅林。
说到余姚,除了河姆渡遗迹外,马上想到的还有杨梅。 名叫苏东坡的大文豪有一个很有名的爱好。 是很好的食物,鉴赏力极高。 他说:“不像广荔、西凉杨梅、吴越杨梅。” 多年来,各地杨梅之乡把这句话作为普及的经典文字。
余姚梅林各地都有,东西南北都有,而且不同品种成熟的具体时间也有差异,正好前后相连。
南梁町的东溪杨梅,既有红梅,也有根据原荫种改良的新产品,比较早成熟。 北方有丈亭镇和三七町的乌种荫,杨梅最有名,比南方的成熟稍晚。 据说姚西地区的马渚、牟山产的白梅和粉梅极其珍贵,但余姚其他产地的品种以红梅、乌梅为主。 西山的杨梅个头大,颜色晶莹带粉的样子,很喜欢,比荸荠的杨梅晚一点上市。 东九龙山、杨梅是常见品种,山下有玉苑,可以观赏、购买玉。
余姚梅最有名的是乌种荸荠,丈亭镇和三七町盛产这样的杨梅。 形状圆,颜色黑紫色,果肉细嫩,香甜多汁,完全不怕酸,最重要的是核也小,咽下去不费力。
三七市石步村的大池墩水库旁,有近120亩的古杨梅林,果实大粒,甜不酸,是荸荠籽杨梅中的佳品。 另外,该镇在古杨梅林基地建设了2条近300米的石阶路和500米以上的水泥采集道路,供游客采集。
亭镇全镇种植杨梅面积达2.6万亩,占山林面积的一半以上,全镇首批有规模的杨梅景点32处,沿途建成山栈道。 擦着手掌进入森林,不管是用手摘熟的果实,还是不洗就捂住嘴,都不需要咬,只要抿着满嘴的美味,就有了谁吃了谁的感觉。
采摘点:
悠悠农场(三七市町村),门票35元/张
梅溪杨梅林杨梅景点(丈亭镇),门票50元/张
慈溪:海鲜杨梅两个没错
的杭州湾跨海大桥灯火通明,展现出长桥横亘波涛的气势,慈溪位于大桥南岸,杨梅成熟季正好过桥,杨梅可以吃到小海鲜。
慈溪杨梅以荸荠种和早大种为主,果大核小。 初期的梅在甜里酸,等熟了再甜。 民间有“桃多吃会生病,李子多吃会丧命,杨梅多吃会治病”的说法。 虽然说话有点啰嗦,但杨梅确实有生津解渴、健脾胃开胃的效果。 多吃不仅不伤脾胃,还有解毒祛寒的功效。 只是,酸牙吃多了。 如果你害怕吃酸牙,有几个小秘方。 吃杨梅之前,嚼一下核桃仁,停在嘴里一会儿,吃杨梅就不那么酸了。 或者用茶漱口,可以中和。 关键是饮食的有度。
要去公园采集杨梅,最好穿深色的衣服。 否则杨梅汁沾到衣服上就不太容易洗了。 采集时,用手指捏杨梅前端的茎,不要捏果实。 否则会变成“紫色炸弹”。
慈溪龙山镇出了杨梅,除了杨梅,这是个有名的城市,有两个标签。 大亨玉郊爵士和龙山黄泥螺。 龙山产的黄泥螺,高大,肉嫩,是慈溪人的大爱。 解决他们泥螺的方法多种多样,可腌制、可烤,其中烤法又细分为清水烤、干货烤、茄子炒、葱油、糟粕卷等多种方法。
除了泥螺之外,慈溪人吃沙蟹就像吃蔬菜一样柔软普通,他们经常做的“酒糟沙蟹”是非常好吃的下酒菜,螃蟹拿着壳嚼,满嘴香气。 有时用小臼磨螃蟹酱,加入盐和酒,装瓶后冷藏,或与腌菜一起取出泡饭。
选择多了,人也会特别受到批评。 对慈溪人来说,在众多的小海鲜中,来者不拒。 上述螃蟹,他们喜欢挑妈妈吃。 因为螃蟹的壳质很软,很容易咬。
采摘点:
紫缘杨梅观光园(龙山镇潘峯村),门票40元/张
东岚杨梅农场(匡堰樟木沿线上林湖旁),50元/张