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岭南第一泉，又名学士泉，俗称鸡登井，位于白云山飞鹅岭雕刻公园西侧的政民路77号大院内，当地村民也称之为“犀华井”。 那是从地下自然涌出的泉水，不知道什么时候会被发现。 据《广州城坊志》报道，“井里虾的嫩金色大多从石头上浮出，有时五色的野鸡会扑向饮料，故名鸡爬上了井。”
《探花郎》亲编广州名泉座次表
岭南第一泉”因明代着名学者黄谏而得名。 黄谏( 1403年—1465年)，字廷臣、号卓庵、甘祈州人。 1442年，黄谥入京参加廷试，担任探花、翰林院编修、侍读学士，被誉为“黄探花”、“黄学土”。 黄谥才华横溢，诗能文俱佳，着有《书经集解》、《诗经集解》、《兰坡集》等。 正统年，黄谏被贬广州担任通判，住在市内。 他发现广州井水水质各地不同，珠江又离城远，民众不好利用，于是空到白云山和越秀山附近，详细考察了各处井泉，写了《广州水记》，黄谏的这篇文案
黄谏言最先来到越秀山下的九眼井，发现九眼井水清甜。 登上越秀山，到处都是达磨泉、鲍姑井、洗臼井，黄谏觉得它们的水质都比不上九眼井。 来到白云山南边鹅岭边的鸡爬井，发现这口未记载的井水极其甜美，“烹调茶的味道最美，连夜色都不变”，超过越秀山九眼井、白云山卓锡泉等井口。 黄谏在鸡爬井的旁边立了石碑，上了“学士泉”的字。
黄谏言不仅考证了点名井名泉在广州历史上的实际位置，还根据自己的兴趣在广州的泉中排了座次:鸡登井第一、九龙泉、泰泉第二、蒲涪廉泉第三、理解力寺井第四、双井和施水庵井第五、小北门外的泉第六、洗臼井第七。
“不要洗耳恭听，可以净化心灵”
黄谏爬上鸡井写对联，说这水“不能洗耳恭听，能净化心灵”。 上联是隐士许由的典故，用许由恐利禄的话弄脏了耳朵，用清水洗净。 以黄谏借水为喻，违背本意使用“洗耳恭听”之典，表达了自己隐没不容许没落，尽才华治国的愿望。 下联《可以清心》除了证明喝了这口井的泉水煮茶可以让人心情舒畅之外，还含有洁身自好、等待事物的意思。 这个联盟短而整齐，看起来手忙脚乱，但实在是浑然一体。
鸡爬井因黄谏广告而闻名，名人学者纷纷派人去鸡爬井煮茶，从此鸡爬井出名，人们也称鸡爬井为“学士泉”。
明、清诗人学者多称赞鸡爬井，明人张逵的《学士泉》诗曰:“流浊兮洗脚，源清兮洗净。 现在的人不然，我就问俞先生。 ”清代屈大均吟诵道:“学习土泉清胜十泉，氡微微越过山烟。” 直到晚清，住在广州市的有钱人不惜金钱，雇鸡爬井打水。 鸡爬井也是广州人喜欢去观光的地方。
黄谥号亲自题写的“学士泉”石碑在“文革”时被破坏，井被瞄准。 名泉似乎消失了一段时间。 1996年白云山一带施工时，鹅岭边的政民路一目了然，泉眼见天日。 2001年，确认了鸡爬井。 2002年，文物部门宣布该“岭南第一泉”所在地为广州市文物保护单位。
据说现在从这个涌泉的井口用砖头封起来，盖上盖子，用碎片嵌入“犀华井”三个字。 最近井上建造了四柱小亭，屋檐下挂着“岭南第一泉”的牌匾。
