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7月31日，青岛啤酒发布了一系列新的艺术酿造产品，如《百年之旅》和《琥珀啤酒》，开启了青岛啤酒艺术酿造魅力和品质的新篇章。
据悉，青岛啤酒百年历程的新产品问世，被业界视为青岛啤酒高端化、情景化消费升级的标志性产品，有效满足了消费者从使用产品到享受生活、从物质满足到精神愉悦的消费需求。
在新闻发布会上，中国轻工业联合会副主席陶小年、中国轻工业联合会执行秘书陈建国、中国酒精饮料协会秘书长何勇、青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴与合作伙伴、媒体、消费者代表共同见证了青岛啤酒百年征程的启动。
解读味蕾在百年旅程中的魅力
据悉，青岛啤酒独特的琥珀色原色白酒具有令人耳目一新的光泽。据了解，其EBC 20(欧洲酿造公约欧洲酿造协议)色度已填补了国内黑啤酒空白的颜色调节技术。同时，从稀有原料的选择到酿造工艺的抛光；从琥珀色原色的调和到设计师的包装设计；随后，青岛啤酒通过对消费场景的精心创造，在许多方面独树一帜，这赋予了百年历程难得的禀赋。
在原材料的选择上，酿酒师仅选择了世界上200公顷的独家大麦产区，并从全球麦芽风味库中数百种首选麦芽的数万种组合中确定了四种麦芽黄金比例组合，以及各种欧洲皇家贵族啤酒花。品种的神秘配方和青岛啤酒的百年老祖宗酵母，
在生产和酿造方面，青岛啤酒的双锅低温长期慢酿发酵工艺使酿造时间延长了20%，德国顶级制麦大师恪守家族传统工艺；30年的经验，高级技师准确和手动进料；第一次麦芽汁的6轮评估测试除外；主人啤酒花风味的祝福；酿酒大师的个人风格、多维度的白酒色度分析和对极致独创性的追求，使百年之旅带上了艺术的标签。
追寻酿酒大师的艺术哲学
据了解，青岛啤酒围绕打造消费者心目中的优质啤酒这一目标，组建了一支近百人的R&D顶级团队，由全国葡萄酒大师领导R&D和酿造，全国品酒师对整个过程进行评估和控制，国家重点实验室博士团队进行顶级配方分析。R&D过程持续了2年多，包括52轮测试和酿造实验、900多轮专家评估、126次口味优化和1800次成品检验合格。在每一串数字的背后，都显示了酿造团队在100年旅程中的真实追求，这是终极独创性的真诚重量。
青岛啤酒表示，百年历程等一系列艺术酿造新产品是青岛啤酒117年磨砺极致独创性、创造魅力和品质的里程碑；充分发挥国家重点实验室的研发优势，高度整合上下游产业链的稀缺要素，创新协同是突破口；这是青岛啤酒响应消费升级新需求，推动高品质发展的创新之作。
品味丁层面的生活场景重构
青岛啤酒百年之旅是青岛啤酒以百年创意打造的一张厚重名片，引领着中国啤酒行业超高端产品的发展。中国酒类协会秘书长、啤酒分会会长何勇认为，消费升级带来的消费结构转型不断导致啤酒市场结构和产品结构转型加速，啤酒消费正从价格向质量、从受欢迎向个性化、从社会共享向个人享受、从狂饮向自主等方向转变。如今，随着生活质量的不断提升，高品质商品的消费越来越受欢迎，这是新的、奇怪的、特殊的、罕见的，并成为未来啤酒产品的标签。
边界比边界更重要。作为行业内的领先品牌，我们必须通过自身的创新来支持空的行业；我们必须用独特和极端的产品为消费者创造价值；有必要以高端产品引领行业，为市场开拓空空间。人文主义金融观察家秦朔说:市场发展的正确途径是提升和扩大每个消费层次的价值。青岛啤酒百年历程的高端产品有三大要素:卓越的功能、非凡的体验和文化符号，符合新消费群体潮流和共享的选择标准。
目前，产品正在被重塑，消费场景正在上升，消费者注重产品的文化属性和场景的享受。青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴认为，青岛啤酒将以艺术酿造为新起点。在与时代的深入互动中，青岛啤酒将继续向社会传达具有时代特色的品牌精神，继续引领行业高品质发展，开拓新思路，为更美好的生活贡献新的解决方案。
(cis)
