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东北大地盛产的蘑菇种类繁多，品种齐全，五花八门，面对各类蘑菇，我们在食用和购买时，尤其掌握了区分它们功效和好坏的能力。 现在叫做冻蘑菇，冻蘑菇也被称为原蘑菇。 是东北林杨木上的野生菌类。 因为生长时期是秋冬季节，所以故名为冻蘑菇。 它被榛蘑菇、猴头蘑菇亲切地称为东北的“三大蘑菇”。 那么，它拥有怎样的“蘑菇力”呢？
首先是冷冻磨的营养价值，冷冻蘑菇是蘑菇中仅次于猴头蘑菇的高雅蘑菇，冷冻蘑菇的营养成分是普通蔬菜的十几倍。 冷冻蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，100克冷冻蘑菇(干货)中的蛋白质含量为8克，钙、磷、铁等微量元素全部且含有
冷冻蘑菇还有很高的食用价值，用冷冻蘑菇做菜也是不错的选择，不仅荤素适合，而且方法多样，有炒、炖、处理、烤等多种方法，“素中有肉”山珍海味。 我推荐几道菜。 原蘑菇炖鸡、奶油原蘑菇汤(我个人喜欢吃这个，西餐厅卖得很贵啊)、铁板烧原蘑菇、萝卜煮原蘑菇，还有蘑菇是汤、炒菜……怎么都行。 请随便吃。 冷冻蘑菇的味道很好吃，味道和海鲜很相似，经常吃冷冻蘑菇有加强肌肉免疫，增强机体抵抗力，益智快乐，益气不饿，延年轻体等作用。
冻茸药用更有配药防病的功效，冻茸富含vb2，有益健康。 冻蘑菇入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主要治疗腰腿痛、手脚麻木、肌肉缠结不适等症状。
把冷冻蘑菇送给家人和朋友是最亲切的爱的礼物。 购买时请确认冷冻蘑菇的好坏。 从外形看，冷冻蘑菇形状像扇子，直径7~15厘米，从颜色看冷冻蘑菇颜色变化较大，幼时菌面呈深褐色或浅灰褐色，长大后呈黄褐色，干燥后呈黄色大块，温水泡沫 菌肥厚、白色，菌柄极短偏生，基部有白色绒毛，味道极为新鲜。
tips :为了保证冷冻蘑菇的质量，购买冷冻蘑菇请到敦化冷冻品市场。
(资料来源:乐道社区)
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