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汤山七坊:看古来流传的手工艺，参与亲子农作活动
自行路线
玄武大街——东杨坊立桥——城高速公路——马群中枢——沪蓉高速公路——汤山/龙潭/s337出口稍右转匝道——圣汤大街—s3377行驶8.0公里，右转40米到达终点
有着几百年历史的旧榨油机，再次派上用场了。 磨光的豆腐皮、新煮的粉丝，成了城市游客最爱的农家特产……在江宁汤山七坊村，游客络绎不绝，很多以前看不到的手工艺，都在这里“复活”，令人惊讶。
七坊村位于江宁区汤山街道孟墓社区邹坊村，吸引游客的有豆腐坊、粉丝坊、面坊、酱坊、油坊、饼坊、茶坊等7个以前就开始着手的业坊。 这些研讨会的“复活”是当地农村巨大变化的缩影。
是以豆腐、粉丝坊、酱坊、茶坊、饼坊、面坊、油坊等为主的“七坊农家乐”农民创业基地的主题，经营范围涉及餐饮、住宿、农家书屋阅读、古今谈馆茶馆等，民间艺人在现场制作、向游客展示农副食品之前，
在挂着“油”字旗的油坊门口，业主潘永宝正在手工操作旧榨油机。 “这台榨油机，我埋在土堆里几十年了，现在这么多城市的人都不想看了！ ”。 这是纯粹的木制工具，楔形，用木头挤压榨油。 潘家祖是被榨油的，过去当地村民也用潘家油坊吸油。 但是，在商品经济大潮中，这类商家很快失去了市场，潘永宝把这种工具扔在杂货间，一次就几十年了。
和这台榨油机一样，村子里许多古老的手工器具和以前流传下来的手工艺逐渐消失了。 但是，近年来，在城市的人们越来越回到以前，怀念手中的东西。 随着乡村旅游热的迅速发展，潘永宝和多位村民再次回到了老本行。 现在潘家油坊生意很好，很多人慕名而来，指名道姓，用手榨油。
60多岁的老工匠平圣孝也重新开始了豆腐店的生产。 “我从小就跟着爷爷、爸爸磨豆腐、卖豆腐，但从那时开始天黑、走在街上，挣的钱只够家人吃饭，所以不想干。 ’平圣孝说，看到大家对旧技术感兴趣，他在自家翻新的新院子里摆了桌子，让大家品尝新豆浆豆腐脑，不受游客欢迎。
“复活”的不仅是从以前流传下来的手工艺，也有村民们积极创业的精神。 村子的环境得到改善，古老的技术吸引着游客，原本打工的村民们纷纷回家利用闲置的房子，开了农家乐、农家的酒店。
为了让孩子们亲近自然，认识自然，感受动手的喜悦，汤山七坊开办了新的亲子旅行项目，挖红薯、剥葵花籽、磨豆浆。 让孩子们和父母们一起动手，体验真正的农作活动。
来七坊农家乐吃有名的七坊羊肉、七坊豆腐。 羊肉取材于青龙山散养的山羊，肉质鲜美，卤汁入味。 豆腐纯手工制作工艺，柔软光滑，原汁原味。
乡村建设要因地制宜保护原生态文化
目前，江宁区完成了1819个村庄环境整治任务，其中建立了49个省“三星康居乡村”。 市居委会负责人表示，村资源各具特色，乡村情况千差万别，村庄环境治理千篇一律，必须尊重历史脉络，尊重快速发展的基础，因地制宜，特别要重视乡村人文气息。 在村庄环境整治工作中，江宁区多次以文化为活魂，大力塑造乡村个性，切实实现“有形资源比较有效的开发、无形资源演绎扩大”。 另一方面，加强要点的历史文化遗存保护。 多次将整体保护、生态保护、原真性保护和动态保护结合起来，比较有效地保护、维修、整治杨柳村、佗村、花塘村等古村，采取产业化运营方法，建设杨柳村民俗文化创意园，方山大鼓、铜山高台狮子等要点非遗留保护项目的传承村。 年，杨柳村入选“第二届中国以前村落名录和省第七届历史文化名村”。 另一方面，推进村级公共文化服务的变革。 的环境整治中，建设满足人民群众公益性、基本性、均等性、便利性享受公共文化服务的五星级综合文化站、村文化室和室外广场活动场所，农家书屋向自然村扩建工程，城乡一体化，全面覆盖的公共文化服务体系制度
