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说到这个季节的新鲜感，首先垂涎的当然是“传说中的刀鱼”。 说是“传说中”也不夸张。 刀鱼的价格已经二十几年了。 对二十多年前住在长江沿岸的人们来说，清明前，菜篮子里有刚出网的潮刀鱼作为日常餐桌料理。 就像中秋月圆吃螃蟹一样，虽然有点奢侈，但偶尔也能做。 现在，不用说用几千元的长江刀鱼做家常菜，但很多人可能连刀鱼的实物都没见过。 也许在许多人心中，刀鱼真的只是一个远离日常生活的传说。
但是上海的铜川路市场也有刀鱼卖，为什么要去靖江吃呢？ 靖江离上海有多远？ 靖江刀鱼到底有多贵？ 在靖江最好的酒店一次吃最正宗的刀鱼最少要花多少钱？ 除了刀鱼之外，还有其他江鲜、其他特色美食吗？ 我们值得特意去靖江吗？ 到了靖江，吃了好吃的东西，还想去附近玩，可以去哪里呢？
为什么要去靖江吃刀鱼？
刀鱼，上海的铜川路市场有卖。 即使靖江的刀鱼售价6千元至1万元，铜川路也只卖一斤几百元的刀鱼。 为什么要去靖江吃刀鱼？ “海刀”“湖刀”比“江刀”便宜很多，为什么大家都喜欢去靖江吃地道的长江刀鱼？
原因也与长江刀鱼的洄游习惯有关。 靖江自古有“刀鱼之乡”的美称。 据说潮水流入长江口最远的地方是靖江，“江刀”自古成群。 同时，由于洄游这里鱼体中的盐分逐渐变淡，性腺开始加速发育，所以这里江段生产的“江刀”味道最美。 据说即使在与靖江一江隔开的江阴，鱼的数量和质量也不如靖江。 江阴段是长江主航道，所以船很多，水质有点差，鱼喜欢去对岸的江阴段。
崇明岛的刀鱼是“海刀”，从海里进入江里后，在近海捕鱼，盐分很重，肉头很粗。 虽然都是重4两到半斤的“大模”，但质量和成本都不及靖江2两把江刀。
“湖刀”是刀鱼从长江口进入支流，在湖里产卵后，就地定居，成为“湖刀”。 由于生活“悠闲”，“湖刀”鱼体的口感也比“淡”略差，价格也比江刀低得多。
而且刀鱼几乎离开水就会死。 刀鱼脾气暴躁，触网被捕后，不像其他鱼一样安静，不甘心拼命挣扎，耗氧量大，几分钟就死了。 所以，最新鲜的刀鱼，也就是一日两潮中的当潮刀鱼，几乎没有机会吃活刀鱼。 这条刀鱼都没有机会在开捕前在当地一家实力雄厚的酒店与渔民签订合同，然后被送往外国市场。 流向各地市场投保碎冰险的刀鱼大多是第二天的刀鱼，价格和质量已经与预期相差甚远。
大家聚集在靖江吃刀鱼。 另一个众所周知的原因是清明前期的刀鱼肉又嫩又大，“清明”之后刀鱼肉又老，俗称“老刀”。 但是今年由于天气晚没有转暖，刀鱼到达靖江的时间本身就晚，刀鱼的捕捞也晚，据说清明后还有时间可以吃新鲜的刀鱼。
靖江离上海有多远？
我以为靖江离上海很远，走在当地，才知道真的很近。 从上海，过江阴大桥的第一个出口就到了。 回来后，从靖江开车到太仓浏河要一个小时。 从浏河到上海不堵车不需要一个小时。 特别被观察的是在江高速上行走。 请不要走沪宁高速。 沿江高速江苏段路桥费55元，上海段20元，共75元。 沪宁高速江苏段85元，上海段25元，共110元。
靖江刀鱼到底有多贵？
我知道靖江刀鱼很贵，到底有多贵？ 在靖江最好的酒店一次吃最正宗的刀鱼最少要花多少钱？
春天来了，清明前夕，刀鱼成群逆流而上是鱼信，正是大量捕捞刀鱼的时机。 但是，现在鱼信大潮，五百米的渔网洒了出来空把手放在渔民眼里已经司空习惯了。
因此，在一天之中，刀鱼的成本不断变化。 现在这个时间段，通常正宗靖江是潮刀鱼，一把两根“中刀”，酒店从渔民那里收货的成本通常在每斤2000元左右。
靖江最好的酒店是两家四星级酒店，其中扬子江酒店饮食最强，当地做刀鱼最有名。 我们在扬子江酒店吃两两“中刀”。 一瓶680元，换算下来就是3400元一斤。 酒店通常不代理客人加工，一定要加工的话，手续费200元，加上鱼自身的成本，要摊到600元。 而且，客人自己买的东西比酒店签约的材料还新鲜、正宗，所以想吃正宗潮江刀的人没必要这么辛苦。
三把多的“太刀”，最贵的时候一万元一斤，去年卖6000元一斤，今年的成本估计也没地方去，菜单上反正写着时价。 因为酒店自己也不知道当天拿到的价格。
除了刀鱼之外，靖江还有什么
除了刀鱼，靖江还有什么不吃刀鱼，还有其他海鲜吗？ 别的特色美食，值得我们去靖江吗？
刀鱼既然已经卖到天价，不仅仅是什么超级迷恋的刀鱼，拥有足够经济实力沉迷到底的人，很多人都可以品尝。 除了天价刀鱼宴之外，扬子江酒店还有和刀鱼有关的东西，成本反而显得平易近人。 那就是刀鱼馒头。 把鱼和菜剁碎做馅的刀鱼馒头五块钱，刀鱼味道还很浓厚。 当然，做馅的刀鱼不是本港潮的大江刀，而是用品种稍差的刀鱼做的，但在那么小的刀鱼里挖出肉，人工也很厉害。 因此，刀鱼馄饨都是限量供应的，一天厨房里有多少材料就可以卖，先到手。
除了刀鱼之外，还有各种海鲜。 特别推荐猪尾一样形状的俗称猪尾鱼。 和刀鱼的新鲜度一样，但成本是88元。 当地的河豚也很有名，现在的野生长江河豚几乎灭绝了，但靖江作为河豚工匠的技术终究是有缘的。
扬子江酒店的早餐是自助餐，但是可以点全螃蟹肉和蟹黄做馅的蟹黄汤包各11元。 这样的成本，把蟹肉和黄色拆开，再用它做馅料，做成像纸一样皮薄的汤一样的蟹黄汤包，真的不贵。 强烈推荐。
靖江可以带回去的特产是肉干，最有名的是双鱼牌肉干，大致成本是400克散装，36元一袋。 独立包装的金奖肉层，250克，29元。
靖江周边哪里好玩？
到了靖江，吃了好吃的东西，还想去附近玩，可以去哪里呢？
靖江周边比较有名的景点是溱湖风景区。 包括汇湖国家湿地公园和汇古镇两部分。 园内有麋鹿、丹顶鹤、扬子鳄等稀有物种，清明前后有瀑布会船节、中国情侣节、里下河水乡民俗等人文景观。
潼古镇、小桥流水、深巷幽居、老井庭院等古风遗韵依然历历在目。
溱湖也有八鲜，虽说是八鲜，其实有八种以上，只是收集了很好的口彩而已。 有名的“溱湖八生宴”其实由8个冷菜、1个热羹、12个热菜、2个点心组成。 2008年，着名的“溱湖八鲜”盛宴正式入选“中国名菜大典”，姜堰名菜“鸡汁虾球”、“蟹粉鱼糕”、“鸳鸯螺蛴螬”、姜堰名菜“姜堰酥饼”、“状元对饼”等 从靖江到黄湖，从广靖高速到宁靖盐高速，到盐城方向，到汇出口下。 汇湖国家湿地公园(包括电池船票)和泷泽古镇的联合票100元。 划橹按120元/船/小时另外收钱。
愿世博会，爱你带我——浪漫之湖自驾之旅
上海世博会举办之际，长三角内相继发生为世博会预热的活动，其中上海市虹口区青年联合会和黄湖风景名胜区主办的“自驾游湖、愿世博、情引你我”自行车游( 3月13日)是最引人注目的世博会序曲之一。
这次活动与以前流传的自行车旅行不同，其最大的亮点是在旅行中融合世博会、节庆、环保、爱心等要素，在风景如画的黄湖湿地公园开展以青年情侣为主要参与者、以世博会为主题的植树保护绿色的文明自驾游活动 3月12日是植树节，3月14日是白色情人节，其间的3月13日是世博会倒计时七四十九天。 49对情侣用49辆私家车种下49棵许愿树，祝福世博会，气势壮观，意义非凡。 在这个倒计时49天的特殊时间节点，不仅展现了青年参加世博会、奉献世博会的精神，还迎来了迎接世博会的高潮。
在黄湖景区，特别是作为世博会的愿望林开辟了场地，49对情侣共同在这里种下了自己的许愿树，在石头、竹片上记录了各自的名字和共同的世博会愿望，把他们的祝福和期待留在了树林里，把他们的身影和足迹留在了黄湖。 之后，黄湖风景区内这片特殊的树林将成为长三角青年参加世博会奉献世博会的有力见证。
目前，随着私家车的大量普及，城际交通的快速发展，汽车旅游得到了更多爱旅游的汽车族的喜爱，汽车旅游市场已经成为旅游市场的重要组成部分，以上海为中心的长三角辐射圈更是汽车旅游行业发展最快、诉求最大的地区。 溱湖利用地域特点和自己的旅游资源，以最大胆的方式吸引了最活跃的人群，为当地旅游的快速发展和与上海的旅游交流增添了浓墨重彩。 (胡晓蓓)
